Le thé au jasmin est un type de thé parfumé à l’arôme de fleurs de jasmin. Il est généralement à base de thé vert, mais on utilise parfois du thé noir ou du thé blanc.
Des fleurs de jasmin blanc (Jasminum officinale) ou de jasmin d’Arabie (Jasminum sambac) sont placées à côté de feuilles de thé entreposées ou mélangées à des feuilles de thé stockées, permettant à l’arôme de s’infuser.
Parce que le thé au jasmin est généralement fabriqué à partir de feuilles de thé vert, il offre bon nombre des mêmes avantages pour la santé que si vous buvez du thé vert.
Voici 8 raisons pour lesquelles boire du thé au jasmin est bon pour la santé.
1. Est riche en antioxydants
Le thé au jasmin est chargé de puissants composés végétaux appelés polyphénols.
Ceux-ci agissent comme des antioxydants dans votre corps et protègent vos cellules contre les dommages des radicaux libres. Des études ont établi un lien entre les dommages des radicaux libres, les maladies cardiaques et plusieurs types de cancer.
Le thé au jasmin à base de thé vert est riche en polyphénols appelés catéchines.
Le gallate d’épigallocatéchine (EGCG) est une catéchine particulièrement puissante dans le thé vert, qui a été associée à de nombreux avantages, notamment une perte de poids et une amélioration du contrôle de la glycémie, ainsi que de la santé cardiaque et buccale.
De plus, il a été démontré que les catéchines du thé vert, telles que l’EGCG, avaient des effets anti-inflammatoires et hypolipidémiants, susceptibles de réduire le risque de maladie cardiaque.
2. Peut aider à perdre du poids
Boire du thé au jasmin peut vous aider à perdre du poids en accélérant votre métabolisme.
En fait, plusieurs études suggèrent que le thé vert, la base la plus commune du thé au jasmin, pourrait accélérer votre métabolisme de 4 à 5% et augmenter la combustion des graisses de 10 à 16%.
Bien que 4 à 5% puisse sembler insignifiant, cela peut également signifier brûler 70 à 100 calories supplémentaires par jour.
Les propriétés de combustion des graisses du thé au jasmin sont liées à sa teneur en caféine et en EGCG, un polyphénol. Ces composés peuvent également renforcer leurs effets mutuels de combustion des graisses.
3. Peut aider à protéger le cœur
Le thé au jasmin est riche en polyphénols, ce qui peut aider à protéger contre les maladies cardiaques.
Dans des études sur des animaux et sur des éprouvettes, il a été prouvé que les polyphénols de thé empêchaient l’oxydation du cholestérol LDL (mauvais cholestérol), un processus qui augmente le risque de maladie cardiaque.
Le cholestérol LDL oxydé est potentiellement nocif, car il est plus susceptible de coller aux parois de vos artères et de former des plaques. Cela pourrait rétrécir ou obstruer les vaisseaux sanguins.
Dans une étude, une supplémentation en polyphénols de thé vert, que l’on trouve également dans le thé au jasmin à base de thé vert, a permis de réduire la formation de plaque de près de 68% chez des hamsters. Elle a également réduit certains facteurs de risque de maladie cardiaque, tels que les taux de cholestérol LDL et de triglycérides.
D’autres études associent également la consommation de thé à un risque plus faible de maladie cardiaque. Par exemple, une méta-analyse de 5 études a révélé que les personnes qui buvaient 3 tasses (710 ml) ou plus de thé vert ou noir avaient un risque de maladie cardiaque 21% moins élevé en moyenne.
Une autre étude a révélé que les personnes qui buvaient de 1 à 3 tasses (237 à 710 ml) de thé vert par jour avaient 19% moins de risques de crises cardiaques et 36% de moins de risque d’AVC, par rapport aux personnes buvant moins de 1 tasse (237 ml) par jour.
4. Favorise une bonne santé bucco-dentaire
Le thé au jasmin est typiquement préparé à base de thé vert, qui regorge de catéchines. Les catéchines sont un groupe de polyphénols qui peuvent aider à protéger contre la carie dentaire en éliminant les bactéries responsables de la formation de la plaque, telles que Streptococcus mutans.
Dans une étude portant sur 15 personnes, une solution contenant des catéchines de thé vert a empêché Streptococcus mutans de produire de l’acide lorsqu’elle était appliquée sur les dents. Un excès d’acide peut éroder l’émail de vos dents, la surface dure de vos dents.
Une autre étude portant sur 30 personnes a révélé que l’utilisation d’un rince-bouche à base de catéchines de thé vert pendant une semaine était aussi efficace pour réduire la plaque dentaire qu’un rince-bouche antiseptique.
De plus, certaines études suggèrent que le thé au jasmin pourrait combattre la mauvaise haleine en réduisant les bactéries responsables des odeurs.
5. Stimule la fonction cérébrale
Le thé au jasmin possède plusieurs propriétés qui pourraient aider à stimuler la fonction cérébrale.
Pour commencer, il contient de 15 à 60 mg de caféine par tasse (237 ml), en fonction du type de thé utilisé comme base.
La caféine stimule votre système nerveux en bloquant l’adénosine, un neurotransmetteur inhibiteur, une substance chimique qui délivre des signaux entre votre cerveau et votre corps. Normalement, l’adénosine aide votre corps à se détendre.
De plus, la caféine améliore l’activité cérébrale et aide à la libération d’autres neurotransmetteurs améliorant l’humeur tels que la dopamine et la sérotonine. Collectivement, cela vous permet de vous sentir plus alerte et plus énergique et améliore la mémoire à court terme.
Le thé au jasmin contient également un acide aminé appelé L-théanine, qui déclenche la libération d’acide gamma-aminobutyrique (GABA), un neurotransmetteur inhibiteur qui vous met dans un état de relaxation et d’attention.
Lorsqu’elles sont prises ensemble, la L-théanine et la caféine semblent être plus efficaces pour stimuler les fonctions cérébrales.
6. Pourrait protéger contre la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson
Le thé au jasmin est riche en polyphénols puissants, qui peuvent réduire votre risque de maladie d’Alzheimer et de Parkinson.
En particulier, le thé au jasmin à base de thé vert contient beaucoup d’EGCG, ce qui peut supprimer l’inflammation et neutraliser les dommages des radicaux libres, deux facteurs clés associés à la progression de la maladie d’Alzheimer et de la maladie de Parkinson.
Des études en éprouvette montrent que l’EGCG empêche certaines protéines cérébrales de se replier et de s’agglutiner. Cela pourrait réduire votre risque de maladie de Parkinson et d’Alzheimer, car ces protéines pourraient favoriser l’inflammation et endommager les nerfs cérébraux.
Une méta-analyse de 8 études portant sur plus de 5 600 personnes a révélé que les personnes qui buvaient régulièrement du thé comme le thé vert, la base la plus courante du thé au jasmin, avaient 15% moins de risque de contracter la maladie de Parkinson que les non-buveurs de thé.
Une autre méta-analyse de 26 études portant sur plus de 52 500 personnes a associé la consommation quotidienne de thé riche en EGCG, comme le thé vert, à un risque de troubles du cerveau, y compris de maladie d’Alzheimer, réduit de 35%.
7. Peut réduire le risque de diabète de type 2
À l’échelle mondiale, plus de 422 millions de personnes sont atteintes de diabète.
Le diabète de type 2 est le type le plus courant et se produit lorsque votre corps ne peut pas utiliser efficacement l’insuline. L’insuline est une hormone qui aide à transférer le sucre de votre sang dans vos cellules.
Le thé au jasmin à base de thé vert peut réduire votre risque de diabète de type 2. Il contient un composé appelé épigallocatéchine gallate (EGCG), qui peut aider votre corps à utiliser l’insuline plus efficacement et à réduire le taux de sucre dans le sang.
Une méta-analyse de 17 études portant sur 1 133 personnes a montré que la consommation de thé vert réduisait considérablement les taux de sucre dans le sang et d’insuline à jeun.
Une autre méta-analyse de 12 études portant sur plus de 760 000 personnes a révélé que la consommation de 3 tasses (710 ml) de thé ou plus par jour était liée à un risque de diabète de type 2 réduit de 16%.
8. Peut réduire le risque de certains cancers
Le thé au jasmin est riche en antioxydants qui aident à réduire les dommages des radicaux libres et peuvent avoir des propriétés anticancéreuses.
Des études sur des éprouvettes et sur des animaux ont montré que les polyphénols, tels que l’ECGC dans le thé vert, réduisaient la taille des tumeurs, stimulaient la mort des cellules cancéreuses et inhibaient la croissance et la propagation des cellules cancéreuses.
Au cours d’une étude, les polyphénols de thé vert ont arrêté la croissance et la propagation de cellules cancéreuses de la vessie et induit la mort de cellules cancéreuses dans des recherches sur des animaux et sur des éprouvettes. Cependant, les études humaines sur les polyphénols de thé vert et le cancer de la vessie ont montré des résultats incohérents.
De plus, une étude a révélé que la consommation quotidienne de 10 tasses de thé vert de taille japonaise (1,2 litres), complétée par des comprimés d’extrait de thé vert, réduisait de 51,6% la récurrence des cellules cancéreuses du côlon chez des personnes atteintes d’un cancer du côlon.
De plus, la consommation de thé vert a été associée à un risque moins élevé de cancer de la prostate et du sein.
Bien que ces résultats soient prometteurs, il est nécessaire de mener davantage d’études humaines de qualité sur le thé au jasmin et le risque de cancer avant de pouvoir le recommander avec confiance.
Comment préparer du thé au jasmin ?
Le thé au jasmin est non seulement très sain mais également délicieux et facile à ajouter à votre alimentation. Il a un arôme floral parfumé avec un goût doux et subtil.
Le thé peut être acheté en sachets de thé, en feuilles et en perles. Néanmoins, il est préférable de choisir des feuilles en vrac ou des perles, car les sachets de thé contiennent généralement des feuilles brisées et d’autres parties non désirées de la plante susceptibles d’affecter le goût du thé.
Pour préparer des feuilles ou des perles :
- Placez-les simplement dans une casserole et ajoutez de l’eau chaude entre 70 et 80 °C. Évitez d’utiliser de l’eau bouillante, car cela risquerait d’altérer la saveur délicate du thé.
- Laissez le thé infuser pendant 3 à 5 minutes.
- Égouttez et servez.
Le thé au jasmin est largement disponible et peut être acheté dans les magasins d’aliments bio ou en ligne.
Effets secondaires possibles et précautions
De manière générale, le thé au jasmin est incroyablement sain avec peu ou pas d’effets secondaires.
Cependant, il contient de la caféine, ce qui peut causer des problèmes à certaines personnes. Anxiété, agitation, nervosité et problèmes d’estomac sont les effets secondaires d’une consommation excessive de caféine.
Les femmes enceintes devraient limiter leur consommation de caféine, car cela pourrait augmenter le risque de fausse couche.
Le thé au jasmin contient également des catéchines, ce qui pourrait réduire la capacité de votre corps à absorber le fer contenu dans les aliments. En grande quantité, les catéchines peuvent augmenter le risque d’anémie ferriprive.
Néanmoins, cela s’applique principalement aux personnes à risque de carence en fer, y compris les femmes enceintes, les jeunes enfants et les personnes ayant des restrictions alimentaires.
Cela dit, si vous êtes à risque de carence en fer, pensez à boire du thé au jasmin entre les repas plutôt que pendant les repas, ou attendez au moins une heure après avoir mangé pour boire du thé.
Conclusion
Le thé au jasmin est un thé incroyablement sain, généralement préparé à base de feuilles de thé vert ou de thé noir.
Il contient des antioxydants et a été associé à de nombreux bienfaits pour la santé. Par exemple, boire du thé au jasmin peut réduire votre risque de maladie cardiaque, de déclin mental et de certains cancers. Cela peut également vous aider à perdre du poids, à améliorer votre santé bucco-dentaire et à stimuler votre fonction cérébrale.
Mieux encore, le thé au jasmin est délicieux et facile à ajouter à votre alimentation. Essayez d’ajouter du thé à votre routine pour en tirer des avantages impressionnants pour la santé.
