Le miel est un édulcorant délicieux et naturel que beaucoup d’entre nous connaissent déjà.
Pour ceux qui cherchent à manger moins d’aliments transformés, le miel peut sembler être un bon choix naturel en tant qu’édulcorant, mais vous devez tout d’abord savoir que le miel disponible sur le marché n’est pas fabriqué de la même manière, d’un produit à l’autre.
La plupart du miel commercial vendu en magasin est chauffé à des températures élevées et pasteurisé, éliminant ainsi la plupart des enzymes bénéfiques, des antioxydants et d’autres nutriments sensibles à la chaleur.
La plupart du pollen a également été éliminé du miel commercial. Le pollen d’abeille est considéré comme l’un des aliments les plus complets au monde sur le plan nutritionnel en raison de sa teneur élevée en acides aminés et en antioxydants.
Bien que la majorité du miel commercial ne soit pas bénéfique pour votre santé, le miel brut présente de nombreux avantages pour la santé. Le miel brut n’est ni chauffé, ni traité, ni pasteurisé. Par conséquent, il est capable de garder tous ses nutriments intacts, car ils ne sont pas détruits par le traitement.
Le miel brut contient du pollen d’abeille, offre une teneur élevée en agents antimicrobiens et regorge d’antioxydants. Comme il n’est pas traité, il se cristallisera facilement et risque de ne pas être facile à utiliser.
En outre, sa couleur n’est généralement pas claire, comme nous en avons l’habitude avec le miel commercial, mais peut être un peu trouble en raison de la teneur en pollen et en éléments nutritifs.
Le meilleur moyen d’acheter du miel brut est de vous approvisionner chez un producteur de miel de votre région. De nombreux supermarchés de grande taille peuvent avoir un rayon miel pouvant offrir du miel brut.
Le miel brut sera probablement plus cher que le miel traditionnel, alors soyez prêt à débourser quelques euros supplémentaires. N’hésitez-pas à poser des questions sur la provenance du miel et sur les étapes de transformation qu’il a subies.
Types de miel
Il existe plusieurs types de miel, chacun ayant ses propres bienfaits nutritionnels et utilisations.
Le miel de Manuka est un agent curatif naturel commun utilisé depuis des siècles comme antibiotique topique sur les plaies et l’acné. Il peut également être utilisé pour les maux de gorge, le rhume et d’autres maux courants dus à ses propriétés.
Les autres types de miel aux propriétés antibactériennes sont le miel d’eucalyptus et le miel de tilleul.
Le miel d’acacia aide à nettoyer le foie et le tube digestif.
Le miel de sarrasin, généralement de couleur plus foncée que ses cousins, regorge d’antioxydants en raison de sa couleur profonde.
Le miel de neem est utilisé pour traiter l’hypertension artérielle et le diabète.
TOP 20 des utilisations du miel comme remèdes maison
Si vous êtes prêt à incorporer du miel brut à votre alimentation, consultez ces utilisations possibles du miel comme remèdes maison :
- Améliorer la digestion – Utilisez une cuillère à soupe ou deux pour lutter contre l’indigestion.
- Soulager les nausées – Mélangez du miel avec du gingembre et du jus de citron pour lutter contre les nausées.
- Traiter l’acné – Le miel peut être utilisé comme nettoyant pour le visage à prix abordable pour lutter contre l’acné, en douceur, sur tous les types de peaux sensibles. Prenez une demi-cuillère à café de miel, réchauffez-le entre vos mains et répartissez-le doucement sur votre visage. Laissez agir pendant 10 minutes puis rincez à l’eau tiède et séchez en tapotant.
- Exfolier – Le miel est un excellent exfoliant ! Utilisez du miel sur une peau sèche durant l’hiver en ajoutant deux tasses de miel dans votre bain. Barbotez pendant 15 minutes, puis ajoutez une tasse de bicarbonate de soude pendant les 15 dernières minutes.
- Traiter le diabète – La consommation de miel brut peut réduire le risque de développer un diabète et peut soutenir les médicaments utilisés pour traiter le diabète. Le miel brut augmente l’insuline et diminue l’hyperglycémie. Ajoutez-en un peu à la fois et voyez comment votre glycémie réagit.
- Réduire le cholestérol – Il peut aider à réduire le cholestérol et donc à réduire votre risque de maladie coronarienne.
- Améliorer la circulation – Le miel brut permet au cerveau de fonctionner de manière optimale en renforçant le cœur et en améliorant la circulation sanguine.
- Obtenir des bienfaits antioxydants – La consommation de miel brut augmente les antioxydants qui combattent le stress oxydatif.
- Améliorer le sommeil – Le miel cru favorise un sommeil réparateur. Ajoutez une cuillère à soupe dans un bol de lait tiède pour stimuler la production de mélatonine et vous aider à dormir.
- Bénéficier d’un soutien prébiotique – Le miel brut regorge de prébiotiques naturels qui favorisent la croissance de bonnes bactéries dans les intestins.
- Améliorer les allergies – S’il est de source locale, le miel brut peut aider à réduire les allergies saisonnières.
- Perdre du poids – La substitution du miel brut au sucre blanc peut aider à la gestion du poids.
- Hydrater – Une cuillerée de miel brut mélangée à de l’huile d’olive et un filet de citron peut être utilisée comme lotion hydratante.
- Faire un masque capillaire – Un masque capillaire au miel cru peut aider à redonner de la brillance aux cheveux. Mélangez 1 cuillère à café de miel brut avec 5 tasses d’eau tiède et massez vos cheveux et votre cuir chevelu. Rincez soigneusement, laissez sécher à l’air libre et coiffez-vous comme d’habitude.
- Soulager l’eczéma – Le miel peut être utilisé pour traiter l’eczéma léger. Utilisez-le comme une crème topique en mélangeant à parts égales du miel et de la cannelle.
- Réduire l’inflammation – Le miel cru contient des agents anti-inflammatoires pouvant traiter des affections respiratoires telles que l’asthme.
- Guérir les plaies – Le miel cru utilisé par voie cutanée peut aider à accélérer le temps de guérison des brûlures légères, des plaies, des éruptions cutanées et des abrasions.
- Traiter les infections urinaires – Le miel brut peut aider à traiter les infections des voies urinaires grâce à ses propriétés antibactériennes.
- Faire un shampooing – Le miel cru peut nettoyer et restaurer la santé de vos cheveux et de votre cuir chevelu. Vous pouvez l’utiliser à la place de votre shampooing ordinaire de temps en temps.
- Soulager les maux de gorge – Le miel comme remède contre les maux de gorge est un outil fantastique. Il suffit de le mélanger avec de l’huile essentielle de citron et de l’huile de menthe poivrée pour obtenir des bienfaits rapides.
Comme vous pouvez le constater, le miel permet de nombreuses utilisations comme remèdes de soins personnels, comme médicament naturel et, bien sûr, comme un moyen d’édulcorer naturellement votre alimentation sans les effets secondaires négatifs du sucre.
Je vous recommande d’aller à la rencontre de vos producteurs locaux sur les marchés, dans les magasins d’alimentation biologique ou d’acheter du miel brut en ligne.
Avec autant d’avantages, pourquoi ne pas essayer d’ajouter un peu de miel cru à votre alimentation ?
