Les ananas sont appréciés pour leur couleur vive et leur goût tropical distinct, mais beaucoup de gens n’ont peut-être jamais entendu parler de la bromélaïne auparavant.
Ce remède traditionnel hawaïen se trouve dans les tiges d’ananas frais et offre de puissantes propriétés anti-inflammatoires et anti-gonflement.
Malheureusement, la bromélaïne est nécessaire dans des quantités si élevées qu’il est improbable que vous profitiez de ses bienfaits en mangeant simplement des salades de fruits ou en sirotant une pina colada. C’est pourquoi les suppléments de bromélaïne sont devenus si populaires.
Nous allons découvrir dans cet article les bienfaits de la bromélaïne sur la santé.
Qu’est-ce que la bromélaïne ?
L’ananas est originaire d’Amérique du Sud et est utilisé depuis longtemps comme plante médicinale en raison de sa richesse en vitamine C, en vitamines B, en potassium et en manganèse.
La bromélaïne a été identifiée pour la première fois à la fin des années 1800 par un chimiste vénézuélien appelé Vicente Marcano et est devenue disponible dans le commerce en tant que supplément thérapeutique à base de plantes en 1957.
La bromélaïne, ou broméline, est le nom donné à un groupe d’enzymes présentes dans les tiges et le jus d’ananas.
Dans le corps, elle aide à décomposer (hydrolyser) diverses protéines et à réduire les taux de thromboxane A2 et de prostaglandine E2 qui déclenchent une inflammation.
En Allemagne, la bromélaïne a été approuvée pour le traitement de l’enflure et de l’inflammation après une intervention chirurgicale.
Bienfaits de la bromélaïne sur la santé
1. Arthrite
Les bienfaits anti-inflammatoires de la bromélaïne sont utilisés depuis longtemps pour traiter la douleur chronique.
Réduire l’inflammation dans les articulations aide à prévenir d’autres dommages au cartilage et accélère le processus de guérison, ce qui permet aux articulations de rester en meilleure santé plus longtemps.
Plusieurs études ont examiné les vertus de la bromélaïne pour l’arthrite :
- Une étude portait sur 90 participants souffrant d’arthrose de la hanche à qui on avait administré de la bromélaïne ou un médicament anti-inflammatoire délivré sur ordonnance pendant 6 semaines. Les résultats ont montré que la bromélaïne était aussi efficace que le médicament pour réduire la douleur et la raideur et améliorer la fonction physique. Elle était aussi mieux tolérée par les sujets.
- Une étude distincte portait sur des patients souffrant d’arthrose du genou. Ils recevaient 90 mg de bromélaïne trois fois par jour, ou un anti-inflammatoire délivré sur ordonnance. Après plusieurs semaines, il a été démontré que la bromélaïne était encore plus efficace que le médicament pour soulager la douleur (41% pour la bromélaïne contre 23% pour le médicament), tout en réduisant la sensibilité et le gonflement des articulations et en améliorant l’amplitude de mouvement.
Vous pouvez facilement trouver des suppléments de bromélaïne dans certaines pharmacies ou en ligne.
2. Entorses et enflures
La bromélaïne est utilisée depuis longtemps pour traiter les gonflements, contusions et autres traumatismes, et elle est de plus en plus utilisée pour traiter les blessures sportives.
On pense que les enzymes aident à décomposer les fibrines pour prévenir la coagulation autour des articulations blessées et améliorer la circulation sanguine.
Au cours d’une étude, 59 personnes souffrant de ligaments tendus ou déchirés ont pris de la bromélaïne ou un anti-inflammatoire pendant trois semaines.
Les résultats ont montré que la bromélaïne était aussi efficace que les AINS pour réduire l’enflure, la sensibilité et la douleur, au repos et en mouvement, et n’a eu aucun effet secondaire.
3. Utilisation après une chirurgie
La bromélaïne est souvent utilisée pour accélérer les temps de récupération après une chirurgie.
Dans une étude, une association de bromélaïne, de trypsine et de rutoside a été administrée à des patients pendant 2 semaines après une intervention chirurgicale sur des fractures, tandis qu’un groupe de contrôle n’a rien reçu.
Les résultats ont montré que les sujets qui prenaient de la bromélaïne présentaient nettement moins d’enflure postopératoire et avaient besoin de moins de médicaments contre la douleur.
4. Sinusite
La bromélaïne est également utilisée pour réduire les symptômes courants de la sinusite, notamment le mucus nasal, la congestion et la toux.
Une étude portant sur 116 enfants atteints de sinusite aiguë a montré que le rétablissement était significativement plus rapide chez les enfants traités à la bromélaïne que chez les autres enfants.
La Commission E (l’administration allemande des denrées alimentaires et des médicaments) a approuvé la bromélaïne en tant que traitement du gonflement des sinus et du nez après une chirurgie aux oreilles, au nez ou à la gorge.
La bromélaïne peut également aider à soulager les symptômes d’allergie et de rhume des foins, notamment le drainage nasal, l’enflure et la respiration.
5. Digestion
La bromélaïne renforce les effets des enzymes digestives que sont la trypsine et la pépine, ce qui accélère la dégradation des protéines dans les aliments et aide à éviter les indigestions et les douleurs à l’estomac.
Elle réduit également l’inflammation dans l’intestin et peut offrir un certain soulagement contre les maladies inflammatoires de l’intestin, la colite ulcéreuse, la maladie de Crohn et les brûlures d’estomac.
Une étude utilisant des endoscopies pour surveiller des patients atteints d’une maladie intestinale inflammatoire a révélé que la bromélaïne accélérait la guérison de la muqueuse gastro-intestinale.
Sources de bromélaïne
En ce qui concerne les sources naturelles de bromélaïne, il n’y en a qu’une : l’ananas.
Manger de l’ananas frais présente de nombreux avantages pour la santé grâce à sa richesse en vitamines et en minéraux, mais il ne fournira pas une dose de bromélaïne efficace sur le plan médical.
Pour consommer suffisamment de bromélaïne et bénéficier de ses bienfaits anti-inflammatoires, les enzymes de bromélaïne doivent être extraites de l’ananas et transformées en compléments alimentaires / suppléments.
Pour ceux qui ne souhaitent pas prendre de suppléments, le jus d’ananas constitue une source alternative de bromélaïne, mais la concentration est nettement plus basse.
Vous pouvez facilement trouver des suppléments de bromélaïne dans certaines pharmacies ou en ligne.
Posologie recommandée
La posologie recommandée pour la bromélaïne varie entre 800 mg et 2000 mg, en fonction de la raison pour laquelle vous la prenez :
- Digestion : prenez entre 1000 mg et 2000 mg par jour avec les repas
- Inflammation : prenez entre 800 mg et 1500 mg par jour l’estomac vide
- Récupération après chirurgie : prenez 1000 mg à 3000 mg répartie sur la journée à jeun
- Allergies : prenez 1000 mg par jour à jeun.
La bromélaïne est également mesurée en GDU (unités de digestion de la gélatine), ce qui donne une indication de la puissance du comprimé. En règle générale, 1500 mg de bromélaïne devraient fournir environ 6000 GDU.
Consultez toujours la valeur GDU avant d’acheter un produit pour vous assurer qu’il s’agit d’un complément alimentaire de haute qualité.
En raison des propriétés anticoagulantes de la bromélaïne, elle devrait être évitée par les femmes enceintes, les personnes sur le point de subir une intervention chirurgicale et celles atteintes d’une maladie du foie ou du rein.
Effets secondaires et interactions médicamenteuses
Très peu d’effets secondaires liés à la consommation de bromélaïne ont été rapportés à ce jour. Si vous ressentez des effets secondaires après une prise de bromélaïne, arrêtez d’en prendre et consultez un médecin.
La bromélaïne ne doit pas être prise en association avec des anticoagulants, car elle peut augmenter le risque de saignement.
Elle doit également être utilisée avec prudence lors de la prise de sédatifs ou d’antibiotiques, car la bromélaïne peut augmenter l’absorption par l’organisme de ces médicaments, ce qui les rend plus puissants.
