Vous pourriez ne pas être surpris d’apprendre que les poulets contiennent du collagène, tout comme nous, mais saviez-vous que le collagène de poulet est utilisé comme médicament ?
C’est vrai. Ce type de protéine est utilisé pour traiter diverses maladies, notamment l’arthrite, les douleurs au dos et au cou et les douleurs causées par une intervention chirurgicale.
Le collagène de poulet agit en obligeant votre corps à produire des substances qui combattent l’inflammation et la douleur. Il contient également de la chondroïtine et de la glucosamine, deux composés qui aident à reconstruire le cartilage.
La chondroïtine et la glucosamine sont vendues en tant que compléments alimentaires pour réduire les douleurs articulaires, l’arthrite et l’inflammation, mais vous pouvez les obtenir naturellement à partir du collagène de poulet.
C’est pourquoi le collagène de poulet peut apporter d’énormes avantages pour les intestins, le système immunitaire, la peau et plus encore.
Qu’est-ce que le collagène de poulet ?
Le collagène est une protéine qui constitue un élément clé du cartilage, des os et d’autres tissus, chez l’animal et chez l’homme.
Le collagène de poulet est une protéine d’origine naturelle chez les poulets, vous l’avez deviné. Il est généralement extrait du cartilage de la poitrine de poulet. Le collagène de poulet est extrêmement riche en collagène de type 2. Les formes de collagène de type 2 proviennent de la matière cartilagineuse.
Le collagène de poulet peut être synthétisé et transformé en une solution injectable ou un supplément. Il peut également être obtenu à partir de bouillon d’os de poulet. Si vous recherchez des sources de collagène dans les aliments, ne cherchez pas plus loin qu’un bouillon d’os de haute qualité à base de poulet.
Le bouillon d’os de poulet est un choix idéal pour obtenir du collagène de poulet, de précieux acides aminés, de la gélatine et des oligo-éléments. En fait, il existe des dizaines de nutriments différents dans le bouillon d’os, dont beaucoup ne peuvent pas être obtenus facilement à partir d’autres aliments couramment consommés.
Vous pouvez également utiliser un supplément de bouillon d’os ou un supplément de collagène pour incorporer du collagène de poulet dans votre alimentation. Ces produits sont largement disponibles en ligne.
Quelle que soit la voie que vous choisissiez, le collagène de type 2 présent dans les poulets regorge de nombreux nutriments essentiels. Il est riche en acides aminés conditionnels comme l’arginine, la glutamine, la glycine et la proline.
Dans des circonstances normales, tous ces acides aminés sont produits par votre corps. Cependant, lorsque vous êtes stressé, malade ou en mauvaise santé, votre corps peut ne pas être capable de produire suffisamment de ces acides aminés par lui-même. C’est à ce moment-là qu’il a besoin d’aide de sources extérieures, comme du régime alimentaire ou des suppléments nutritionnels, pour faire le plein.
Ces acides aminés «non essentiels» sont en réalité assez précieux. La glycine et la proline, en particulier, jouent un rôle majeur dans le bon fonctionnement de votre corps.
Pour que nos cellules fonctionnent correctement, la glycine contribue à la formation de brins d’ADN en bonne santé. C’est également l’un des trois acides aminés qui forment la créatine, ce qui favorise une croissance musculaire saine et stimule la production d’énergie pendant un effort physique.
La proline représente près de 15% du collagène. Entre autres rôles, elle contribue au maintien du tissu musculaire et protège le système digestif de la perméabilité.
En plus des acides aminés, le collagène de poulet contient également des composés chimiques renforçant les articulations, appelés chondroïtine et glucosamine, qui pourraient tous deux contribuer à la reconstruction du cartilage.
Bienfaits du collagène de poulet sur la santé
1. Soulage les symptômes de l’arthrite
Plusieurs millions de Français souffrent d’une forme d’arthrite, ce qui est une manière informelle de parler de douleur articulaire ou de maladie dégénérative des articulations.
Il existe actuellement plus de 100 types différents d’arthrite et d’affections connexes. L’arthrose et la polyarthrite rhumatoïde sont deux des types d’arthrite les plus courants et les mieux connus. Les symptômes communs incluent gonflement, douleur, raideur et diminution de l’amplitude de mouvement.
Le collagène peut en fait aider à freiner la progression de maladies auto-immunes telles que la polyarthrite rhumatoïde ou au moins améliorer considérablement les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde.
Le collagène de poulet est chargé de sulfate de chondroïtine et de sulfate de glucosamine, bons pour la santé des articulations, qui sont parfaits pour soutenir vos articulations et maintenir un pH sain.
Dans une étude randomisée à double insu portant sur 60 patients atteints de polyarthrite rhumatoïde active sévère, les patients ayant reçu du collagène de poulet de type 2 pendant trois mois ont connu une diminution du nombre d’articulations enflées et sensibles. Les patients ayant reçu un placebo n’ont présenté aucune amélioration.
Quatre des patients du groupe collagène présentaient une rémission totale de leur arthrite et les patients prenant du collagène ne présentaient aucun effet secondaire significatif.
Il a été démontré que le collagène de poulet de type 2 non dénaturé réhabilite le système immunitaire à reconnaître correctement les protéines de cartilage exposées comme étant les propres tissus du corps, plutôt que de les considérer à tort comme des envahisseurs étrangers. Cela empêche les attaques inflammatoires et destructrices qui provoquent des raideurs et des douleurs articulaires dues à l’arthrite.
C’est pourquoi le collagène de poulet peut améliorer la souplesse, le confort et la fonction physique des articulations, en particulier chez les personnes souffrant d’arthrite.
2. Renforce le système immunitaire
Lorsque du collagène de poulet de type 2 est ingéré dans les cas d’inflammation auto-immune, le premier site d’activité semble se situer au niveau des cellules immunitaires dendritiques dans les intestins. Ces zones, appelées plaques de Peyer, ont une forte population de cellules dendritiques.
Ces cellules incroyables ont été découvertes pour la première fois il y a plus de 30 ans et sont maintenant connues comme des contrôleurs capables à la fois de stimuler et de réduire l’immunité de votre corps.
En incorporant du collagène de poulet dans votre alimentation, vous pouvez améliorer votre réponse immunitaire primaire ainsi que la capacité de votre système immunitaire à s’adapter en général.
Il a également été démontré que le collagène de poulet réduisait la production de cytokines pro-inflammatoires chez la souris. Les chercheurs ont conclu que l’hydrolysat de collagène de poulet « pourrait contribuer à prévenir l’athérosclérose grâce à ses effets hypolipidémiants mais également à l’inhibition de l’expression des cytokines inflammatoires ».
3. Améliore l’apparence de la peau
Le collagène aide à former de l’élastine et d’autres composés au sein de la peau qui sont responsables du maintien du teint, de la texture et de l’aspect de la peau. La nutrition est essentielle pour la santé et l’apparence de la peau.
Plus vous avez de collagène dans votre corps, moins vous êtes susceptible de présenter l’un des signes les plus visibles du vieillissement : les rides. Cela signifie que du collagène de poulet peut être ajouté à votre régime naturel de soins de la peau.
Alors que de nombreuses crèmes pour le visage prétendent revitaliser la peau en incluant du collagène dans leurs ingrédients, les molécules de ces produits topiques sont généralement trop grosses pour être absorbées par votre peau.
La recherche montre que la supplémentation orale en collagène améliore efficacement les signes courants du vieillissement cutané.
Une étude a montré que l’hydratation de la peau s’améliorait après huit semaines de supplémentation en collagène, tandis que la densité de collagène dans le derme augmentait significativement après seulement quatre semaines de supplémentation.
En consommant du bouillons d’os et des suppléments de collagène, vous pouvez assurer une meilleure absorption du collagène et améliorer votre corps de l’intérieur.
4. Soutient la santé digestive
Le collagène de poulet aide à maintenir une muqueuse saine dans les intestins. Des études ont montré que chez les individus présentant des déséquilibres digestifs, les concentrations sériques de collagène étaient plus basses.
Étant donné que les acides aminés présents dans le collagène construisent les tissus qui tapissent le côlon et l’ensemble du tractus gastro-intestinal, une supplémentation en collagène peut favoriser une fonction digestive saine.
En gardant la muqueuse de votre intestin en bonne santé, vous pouvez éviter le syndrome de fuites intestinales, qui est souvent à l’origine d’allergies alimentaires, de perte d’énergie, de douleurs articulaires, de maladies de la thyroïde, de symptômes de maladies auto-immunes et d’un métabolisme lent.
5. Améliore les performances sportives
Des recherches menées par le Département de nutrition sportive de l’Université de Penn State, aux Etats-Unis, ont révélé que, lorsque des athlètes recevaient du collagène pendant 24 semaines, la majorité d’entre eux présentait des améliorations significatives du confort des articulations et une diminution des facteurs ayant un impact négatif sur la performance sportive.
Il n’est pas surprenant que le collagène de type 2 aide à la fois à combattre l’arthrite et à soutenir les articulations des sportifs, car il contient naturellement de la chondroïtine et de l’acide hyaluronique. Ce sont deux substances connues pour favoriser la santé des articulations.
La chondroïtine aide à garder le cartilage en bonne santé en absorbant le fluide (principalement de l’eau) dans le tissu conjonctif. Elle fournit également les éléments de base permettant au corps de produire du nouveau cartilage et peut également bloquer les enzymes qui décomposent le cartilage.
L’acide hyaluronique, naturellement présent dans le liquide articulaire, lubrifie les articulations.
Comment utiliser le collagène de poulet ?
Vous pouvez trouver des suppléments de collagène en pharmacie et en ligne. Les poudres de collagène peuvent facilement être mélangées à des smoothies, des soupes et divers recettes pour bénéficier des bienfaits du collagène sans ajouter de goût.
Le dosage approprié des suppléments de collagène de poulet dépend de votre âge et de votre état de santé.
Les personnes plus lourdes ou celles qui ont des problèmes articulaires graves peuvent avoir besoin de prendre de plus fortes doses, tandis que les plus légères ou celles qui prennent juste du collagène comme supplément d’entretien de la peau / des articulations ont besoin d’une dose quotidienne plus faible.
Les instructions sur l’emballage du complément alimentaire devraient être généralement fiables, mais consultez toujours votre médecin en cas de doute.
Il est important de noter que de nombreux facteurs favorisent la formation et l’utilisation de collagène dans l’organisme, tels que la vitamine C, le manganèse, le cuivre, la proline et les aliments riches en anthocyanidines (comme les mûres, les myrtilles et les cerises).
Pour que le collagène soit activé dans le corps, vous devez toujours prendre votre complément alimentaire avec une source d’acides aminés et de vitamine C, ou vous assurer que votre supplément inclut ces nutriments pour assurer l’absorption et l’utilisation du collagène par votre corps.
Effets secondaires possibles et précautions
Le collagène de type 2 est considéré comme sûr lorsqu’il est pris par voie orale à des doses allant jusqu’à 2,5 mg par jour pendant 24 semaines.
Les effets secondaires associés au collagène de poulet sont rares, sauf si les doses sont trop élevées ou si vous souffrez d’une allergie au poulet ou à l’œuf.
Si vous êtes allergique au poulet ou aux œufs, vous ne devez utiliser aucun supplément ni produit au collagène de poulet.
Le collagène de type 2 contient de la chondroïtine et de la glucosamine qui, à fortes doses, peuvent provoquer maux de tête, nausées, brûlures d’estomac, diarrhée, constipation, somnolence et réactions cutanées.
Si vous êtes enceinte ou que vous allaitez, il est préférable d’éviter les suppléments de collagène de poulet car il n’existe pas beaucoup d’informations sur l’innocuité du collagène de type 2 sur les femmes enceintes et les nourrissons
Conclusion
Le collagène de poulet est une protéine d’origine naturelle qui est un élément clé du cartilage, des os et d’autres tissus.
Ce type de protéine est utilisé pour traiter diverses maladies, notamment l’arthrite, les douleurs au dos et au cou et les douleurs causées par une intervention chirurgicale.
Le collagène de poulet renforce également le système immunitaire, profite à la peau, améliore la santé digestive et contribue à améliorer les performances sportives.
