Le colostrum est un fluide mammaire produit par les humains, les vaches et d’autres mammifères avant la libération du lait maternel. Il est très nutritif et contient des taux élevés d’anticorps, des protéines qui combattent les infections et les bactéries.
Le colostrum favorise la croissance et la santé des nourrissons et des nouveau-nés, mais des recherches ont montré que la prise de suppléments de colostrum bovin pouvait renforcer le système immunitaire, aider à lutter contre les infections et améliorer la santé des intestins tout au long de la vie.
Qu’est-ce que le colostrum ?
Le colostrum est un liquide laiteux libéré par les mammifères qui viennent d’accoucher avant le début de la production de lait maternel.
C’est une source importante de nutriments qui favorise la croissance et combat les maladies chez les nourrissons, mais il peut également être consommé au cours d’autres phases de la vie, généralement sous forme de complément alimentaire.
Bien que tous les mammifères produisent du colostrum, les compléments alimentaires sont généralement fabriqués à partir du colostrum de vaches. Ce supplément est connu sous le nom de colostrum bovin.
Le colostrum bovin est semblable au colostrum humain : riche en vitamines, minéraux, graisses, glucides, protéines de lutte contre les maladies, hormones de croissance et enzymes digestives.
Les suppléments de colostrum bovin sont devenus populaires au cours des dernières années, car ils peuvent renforcer le système immunitaire, lutter contre les infections et améliorer la santé intestinale.
Pour ces suppléments, le colostrum de vache est pasteurisé et séché en pilules ou en poudres pouvant être mélangées avec des liquides. Le colostrum bovin a généralement une couleur jaune clair et un goût et une odeur subtils qui ressemblent au babeurre.
Valeur nutritive du colostrum bovin
Le colostrum bovin est extrêmement nutritif et contient plus de nutriments que le lait ordinaire. En particulier, il contient plus de protéines, de lipides, de glucides, de magnésium, de vitamines B et de vitamines A, C et E que le lait de vache.
Bien que le colostrum soit riche en macronutriments, en vitamines et en minéraux, ses bienfaits pour la santé sont principalement liés à des composés protéiques spécifiques, notamment :
- Lactoferrine : la lactoferrine est une protéine impliquée dans la réponse immunitaire de votre corps aux infections, y compris celles causées par des bactéries et des virus.
- Facteurs de croissance : les facteurs de croissance sont des hormones qui stimulent la croissance. Le colostrum bovin est particulièrement riche en deux hormones protéiques, les facteurs de croissance ressemblant à l’insuline 1 et 2, ou les IGF-1 et IGF-2.
- Anticorps : les anticorps sont des protéines, également appelées immunoglobulines, utilisées par votre système immunitaire pour combattre les bactéries et les virus. Le colostrum bovin est riche en anticorps IgA, IgG et IgM.
Étant donné que le colostrum bovin regorge d’éléments nutritifs qui combattent les maladies et favorisent la croissance, il peut potentiellement renforcer l’immunité, traiter les infections et offrir davantage de bienfaits connexes chez l’homme tout au long de la vie.
Bienfaits du colostrum bovin sur la santé
Les recherches suggèrent que le colostrum bovin pourrait renforcer le système immunitaire, combattre les infections qui causent la diarrhée et améliorer la santé intestinale.
1. Renforce le système immunitaire
Le colostrum bovin peut renforcer votre système immunitaire et aider votre corps à combattre les agents pathogènes.
Les effets immunostimulants du colostrum sont principalement dus à sa concentration élevée en anticorps IgA et IgG. Les anticorps sont des protéines qui combattent les virus et les bactéries.
Les recherches montrent que les suppléments de colostrum peuvent être particulièrement efficaces pour renforcer l’immunité chez les athlètes de haut niveau.
Une étude de 12 semaines menée auprès de 35 coureurs adultes a révélé que la prise d’un supplément quotidien de colostrum bovin augmentait la quantité d’anticorps IgA de la salive de 79% par rapport aux taux initiaux.
Les chercheurs ont suggéré que des taux plus élevés d’IgA dans la salive pourraient renforcer l’immunité et renforcer la capacité de l’organisme à combattre les infections des voies respiratoires supérieures.
Une autre étude portant sur 29 cyclistes masculins a montré que la prise de 10 grammes de colostrum bovin par jour pendant 5 semaines empêchait une diminution des cellules immunitaires après l’effort et réduisait le risque d’infection des voies respiratoires supérieures par rapport à un placebo.
D’autres études ont lié de manière similaire des compléments de colostrum bovin avec une réponse immunitaire renforcée, mais des recherches plus poussées sont nécessaires.
2. Aide à prévenir et à traiter la diarrhée
Les composés présents dans le colostrum bovin, en particulier la variété d’anticorps et la protéine lactoferrine, peuvent aider à prévenir la diarrhée associée aux infections bactériennes et virales.
Une étude menée auprès de 87 adultes souffrant de diarrhée associée au VIH a montré que la prise de 100 grammes de colostrum bovin par jour en association avec des médicaments antidiarrhéiques traditionnels diminuait de manière significative la fréquence des selles de 21% de plus que les médicaments traditionnels seuls.
De plus, les vaches peuvent être immunisées contre certaines souches de bactéries afin de produire du colostrum riche en anticorps capables de lutter contre des infections spécifiques.
Ces types de colostrum bovin sont considérés comme hyperimmuns et pourraient constituer un moyen efficace de traiter certaines infections chez l’homme, telles que celles causées par les bactéries Escherichia coli (E. coli) et Shigella dysenteriae.
Par exemple, des études montrent que le colostrum hyperimmun peut prévenir un type de diarrhée appelée diarrhée du voyageur, qui est généralement causée par la bactérie E. coli.
Une étude portant sur 30 adultes en bonne santé a révélé que ceux qui prenaient une dose quotidienne de 1 200 mg de colostrum bovin hyperimmun contenant des anticorps qui combattaient la bactérie E. coli avaient 90% moins de risque de développer une diarrhée du voyageur que ceux prenant un placebo.
3. Renforce la santé intestinale
Le colostrum bovin peut renforcer vos intestins et combattre les infections du tube digestif.
Des études chez l’animal et chez l’homme ont montré que le colostrum bovin pouvait stimuler la croissance des cellules intestinales, renforcer la paroi intestinale et empêcher la perméabilité intestinale, une maladie qui provoque la pénétration de particules de l’intestin dans le reste du corps.
Ces effets bénéfiques sont probablement dus à la lactoferrine et aux facteurs de croissance qu’elle contient.
Une étude portant sur 12 athlètes sensibles à la perméabilité intestinale en raison d’exercices intenses a révélé que la prise de 20 grammes de colostrum bovin par jour empêchait 80% de l’augmentation de la perméabilité intestinale par rapport à ceux prenant un placebo.
Une autre étude a montré que des lavements au colostrum peuvent être utiles dans le traitement de la colite, une affection caractérisée par une inflammation de la paroi interne du côlon.
Une étude portant sur 14 adultes atteints de colite et prenant des médicaments traditionnels a révélé qu’un lavement au colostrum bovin en plus des médicaments habituels réduisait davantage les symptômes que les médicaments seuls.
Des études chez l’animal confirment que le colostrum bovin peut réduire les symptômes de la colite. Cependant, des recherches plus poussées chez l’homme sont nécessaires.
Effets secondaires possibles et précautions
D’après des recherches limitées sur l’homme, le colostrum bovin semble généralement sans danger pour la plupart des gens, bien qu’il puisse présenter certains inconvénients.
D’une part, les suppléments et les poudres de colostrum bovin sont coûteux, allant de 50 à 100 euros pour 500 grammes. Un dosage typique est une demi cuillère à café (1,5 grammes) par jour.
Les personnes allergiques au lait ne doivent pas consommer de colostrum bovin. Les produits peuvent également être fabriqués avec des additifs pouvant inclure d’autres allergènes courants tels que le soja.
Selon la manière dont les vaches sont élevées, le colostrum bovin peut également contenir des antibiotiques, des pesticides ou des hormones synthétiques. Cependant, vous pouvez acheter des suppléments de colostrum qui ont été testés pour vous assurer que le produit final ne contient pas ces composés.
En outre, on ignore si ces suppléments sont sans danger pour les femmes enceintes ou allaitantes. De plus, certaines personnes peuvent être préoccupées par l’éthique de la provenance du colostrum bovin et par le fait qu’il provienne des veaux qui en ont besoin.
Enfin, le colostrum bovin pourrait poser des problèmes de sécurité alimentaire. Dans une étude, 8 des 55 échantillons de colostrum bovin contenaient des traces de Salmonella, une bactérie potentiellement dangereuse.
Néanmoins, si le colostrum bovin est correctement pasteurisé, la bactérie Salmonella et d’autres bactéries nocives ne devraient pas être un sujet de préoccupation.
Achetez toujours des suppléments de colostrum auprès d’une source fiable et contactez le fabricant pour obtenir des réponses aux questions spécifiques relatives à l’approvisionnement et au traitement. Vous pouvez trouver des suppléments de colostrum bovin en ligne.
Conclusion
Le colostrum bovin est un complément alimentaire à base de liquide laiteux libéré par les mamelles des vaches peu après la mise bas.
Riche en composés de lutte contre les maladies, il peut augmenter l’immunité, lutter contre les infections pouvant causer la diarrhée et améliorer la santé intestinale. Néanmoins, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Bien que le colostrum bovin semble être sans danger pour la plupart des gens, certains peuvent être préoccupés par la façon dont il est produit et traité. Il peut aussi être cher.
Cependant, le colostrum bovin peut être utile si vous souffrez d’une affection spécifique, d’une infection ou d’une inflammation de l’intestin.
