Si vous cuisinez, vous connaissez peut-être déjà le curcuma, mais pour les débutants, voici une petite leçon de cuisine pour bien commencer.
Le curcuma, un membre de la famille du gingembre, est généralement connu pour sa couleur orange foncé et est utilisé pour la cuisine, la phytothérapie et comme colorant.
Originaire des pays du Moyen-Orient et de l’Asie du Sud-Est, il est un aliment de base depuis des milliers d’années.
Aujourd’hui, c’est un ingrédient clé dans la plupart des recettes de curry ainsi que dans les délicieuses cuisines thaïlandaises, indiennes et persanes.
En outre, les médecines chinoise et ayurvédique connaissent depuis longtemps les bienfaits du curcuma pour la santé, à l’intérieur et à l’extérieur.
Un proverbe ayurvédique ancien dit : «Quand le régime alimentaire est mauvais, les médicaments ne servent à rien. Quand le régime est correct, les médicaments sont inutiles».
5 avantages du curcuma pour aider votre chien
1. Propriétés analgésiques
Nous savons donc que le curcuma est une épice orange. Nous préparons des plats orientaux et asiatiques avec. Mais pourquoi est-il si bénéfique pour nos animaux de compagnie ?
Le composé bioactif (principe actif) du curcuma est la curcumine (à ne pas confondre avec une autre épice appelée cumin). La curcumine est responsable de sa couleur orange vif et de ses nombreux bienfaits pour la santé.
La curcumine agit comme un analgésique. Pour cette raison, elle constitue un excellent complément alimentaire pour les animaux domestiques souffrant de maladies et de symptômes douloureux.
Mais elle est aussi bénéfique à bien d’autres égards ! Regardons de plus près la médecine orientale pour comprendre comment elle est utilisée pour rester en bonne santé.
La médecine traditionnelle asiatique utilise le curcuma pour sa capacité à détoxifier le corps, à purifier le sang, à stimuler la production de bile dans le foie, à désinfecter les plaies et à renforcer l’estomac.
De plus, les Thaïlandais l’utilisent pour traiter la diarrhée et d’autres maux d’estomac, ainsi que pour éradiquer la teigne, une infection fongique.
En Afghanistan et au Pakistan, le curcuma est appliqué sur les plaies pour nettoyer et stimuler la cicatrisation, en éloignant les bactéries nocives.
2. Propriétés anti-inflammatoires
La médecine occidentale rattrape enfin la pratique orientale. Le curcuma fait actuellement l’objet de recherches approfondies en vue d’une utilisation pharmacologique dans le traitement et / ou la réduction des symptômes liés à un large éventail de problèmes de santé.
Le curcuma est l’un des anti-inflammatoires naturels les plus puissants du marché. Une étude menée en 2006 par l’Université de l’Arizona aux Etats-Unis a révélé que ce puissant anti-inflammatoire réduisait les symptômes associés à la la polyarthrite rhumatoïde.
Des études cliniques ont montré que la curcumine dans le curcuma est un puissant antioxydant. Les antioxydants neutralisent les radicaux libres responsables de l’inflammation douloureuse et des lésions articulaires causées par l’arthrite.
Ceci est assez prometteur pour nos chiens seniors qui peuvent souffrir des douleurs associées à l’arthrite et au vieillissement en général.
Les propriétés anti-inflammatoires, combinées au fait que le curcuma est un agent antiseptique et antibactérien naturel, suggèrent qu’il est également utile pour la désinfection et le traitement des lésions cutanées.
La recherche suggère que lorsque vous l’utilisez topiquement, il est encore plus efficace en combinaison avec du miel. Cela crée une pâte que vous pouvez facilement appliquer sur les plaies.
Vous savez probablement déjà que le miel possède également des propriétés antibactériennes hors normes. Bien sûr, vous devrez garder un œil sur votre ami à quatre pattes, car la combinaison de curcuma et de miel peut également être un mélange appétissant.
3. Santé cardiaque
Une autre préoccupation concernant nos animaux de compagnie plus âgés est de protéger leur santé cardiaque.
Comme nous, nos animaux domestiques sont sensibles aux caillots de sang et à l’excès de cholestérol. Vous avez peut-être entendu parler du cholestérol LDL (mauvais cholestérol) et du cholestérol HDL (bon cholestérol).
Divers études ont révélé que le curcuma aidait à faire baisser le taux de cholestérol LDL, ce qui favorise la santé du cœur et du foie.
En outre, le curcuma contribue à fluidifier le sang, réduisant ainsi le risque de formation de caillots dangereux pouvant entraîner des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques.
Il est important de ne pas trop fluidifier le sang de votre chien, mais une quantité de curcuma adaptée peut être utile.
Si votre animal prend des médicaments, en particulier ceux qui fluidifient le sang, consultez votre vétérinaire pour connaître la posologie appropriée.
4. Propriétés détoxifiantes
Qu’en est-il du foie ? Le curcuma est aussi bénéfique pour cet organe. Notre environnement devient de plus en plus toxique et cela ne nous affecte pas seulement, cela a également un impact sur nos animaux de compagnie.
Nos animaux domestiques sont sensibles aux toxines présentes dans l’environnement et dans leurs aliments, en particulier les croquettes et friandises de fabrication commerciale.
Le foie joue un rôle important dans l’élimination des toxines du corps. Pensez au foie comme au principal centre de traitement des déchets du corps. Il est impliqué dans presque tous les processus biochimiques nécessaires au fonctionnement du corps.
Les capacités du corps à coaguler le sang, à éliminer les toxines nocives, à éliminer les déchets et à stocker de l’énergie sont toutes affectées par le foie.
Il joue un rôle majeur dans la digestion de votre animal, stockant des vitamines et produisant de la bile nécessaire à la décomposition des graisses.
C’est une pièce du puzzle très importante pour la santé globale de votre animal. On pense que la curcumine stimule la production de bile nécessaire à la digestion des graisses par le foie.
Les chiens actifs ont besoin d’au moins 20% de matières grasses dans leur alimentation. Par conséquent, la production de bile est essentielle à leur santé. En bref, le curcuma renforce la capacité du foie à métaboliser les graisses et à éliminer les déchets du corps.
Comme pour toute affection préexistante, si votre animal souffre déjà d’une maladie du foie, vous devriez consulter votre vétérinaire avant de lui administrer du curcuma, car certaines études indiquent que le curcuma peut aggraver les problèmes existants.
5. Propriétés anticancéreuses
Une des découvertes les plus intéressantes sur les avantages du curcuma est qu’il est maintenant prouvé que la curcumine peut aider à lutter contre le cancer ! Cet antioxydant puissant joue un rôle important dans la médecine préventive.
Dans une étude menée à l’Université de Californie aux Etats-Unis, les médecins ont découvert que la curcumine semblait bloquer une enzyme favorisant le cancer, qui stimule la croissance du cancer de la tête et du cou.
En outre, des chercheurs du Department of Small Animal Clinical Scientists aux Etats-Unis ont montré que la curcumine pouvait inhiber la croissance tumorale et même réduire les tumeurs existantes.
Cela est dû à la capacité étonnante de l’épice à « fermer » les vaisseaux sanguins qui nourrissent les tumeurs. Les propriétés antioxydantes sont également utiles pour réduire les effets secondaires négatifs de la chimiothérapie.
Maintenant, nous ne disons pas que le curcuma est la seule chose à faire pour prévenir, contrôler et / ou traiter le cancer. Cependant, ses propriétés anticancéreuses sont prometteuses.
6. Autres avantages
Si nous ne vous avons pas déjà convaincu des bienfaits du curcuma pour la santé, voici quelques avantages supplémentaires :
- Aide à traiter l’épilepsie
- Aide à soulager les allergies
- Aide à prévenir la formation de la cataracte
- Aide à traiter la dépression (oui, les chiens peuvent aussi devenir déprimés)
- Tue les parasites
- Soigne les maux d’estomac, traite les troubles de la digestion et réduit les gaz et les ballonnements
- Agit comme un agent liant et est donc très utile pour traiter la diarrhée (assurez-vous que votre animal de compagnie boit beaucoup d’eau)
- Soutient le métabolisme des graisses et la gestion du poids
- Est riche en fibres, en vitamines et minéraux.
Comment nourrir votre chien avec du curcuma ?
La posologie suggérée est d’environ 30 à 40 mg de curcuma par kilo de poids corporel de votre chien. Une façon plus simple de le doser est de donner 1/8 à 1/4 de cuillère à café par jour, pour chaque 5 kilos de poids corporel de votre animal.
Assurez-vous que votre animal boit beaucoup d’eau pour ne pas être constipé. Vous pouvez utiliser du curcuma en poudre, qui est la forme la plus couramment disponible, ou des racines broyées ou fraîches. Saupoudrez-le sur la nourriture de votre animal ou mélangez-le avec ses aliments.
La qualité peut varier d’un fabricant à l’autre. Si vous achetez du curcuma dans un supermarché local, il peut être cultivé avec des pesticides et des herbicides dangereux. Si possible, essayez d’acheter du curcuma bio de haute qualité.
Assurez-vous de le conserver dans un récipient bien fermé, dans un endroit frais, sombre et sec.
Précautions au sujet du curcuma pour les chiens
Vous vous rappelez que le curcuma est de couleur orange vif ? Eh bien, les anciens moines utilisaient le curcuma comme colorant pour teinter leurs robes. Morale de l’histoire : soyez prudent et mélangez-le bien avec la nourriture de votre chien, car votre ami à fourrure pourrait se retrouver avec des moustaches au curcuma !
Le curcuma est un agent liant. Assurez-vous donc que votre animal boit beaucoup d’eau pour réduire le risque de constipation.
Enfin, si votre animal souffre d’une maladie, prend actuellement des médicaments, est sur le point de subir une intervention chirurgicale ou est enceinte, il est conseillé de parler à votre vétérinaire avant de le nourrir avec du curcuma.
