La taurine est un acide aminé naturellement présent dans le corps.
Contrairement à beaucoup d’autres acides aminés, la taurine n’est pas incorporée dans les chaînes protéiques plus longues et n’est pas considérée comme l’un des acides aminés essentiels chez l’homme.
En effet, la taurine peut être synthétisée dans l’organisme grâce à un processus impliquant la vitamine B6 et un autre acide aminé appelé cystéine.
La taurine intéresse les scientifiques depuis quelques années, car on a découvert qu’elle possédait une structure unique. Les experts ont donc émis l’hypothèse selon laquelle il semble probable que la taurine puisse jouer des rôles très importants dans le corps.
Sous forme de complément alimentaire, elle a tendance à être particulièrement populaire parmi les culturistes et les personnes qui pratiquent une activité physique intense, mais certaines preuves suggèrent que l’impact de la taurine sur le corps pourrait être beaucoup plus étendu.
Bienfaits de la taurine sur la santé
La taurine est présente dans tout le corps humain, mais semble être présente à des concentrations élevées dans des parties très spécifiques du corps.
Premièrement, les fibres musculaires contiennent des concentrations élevées, ce qui suggère que la taurine pourrait s’avérer importante pour la fonction sportive.
Deuxièmement, les scientifiques ont noté que des concentrations élevées de taurine ont tendance à se retrouver dans les principaux organes tels que le cœur et les reins.
Mais quels sont les bienfaits spécifiques de la taurine sur notre santé ?
1. Protection antioxydante
La création de radicaux libres (stress oxydatif) fait partie intégrante du métabolisme et il a été suggéré que des taux élevés de taurine observés dans les organes clés pourraient jouer un rôle antioxydant important, contribuant à protéger le corps de ces molécules potentiellement dommageables.
Récemment, une étude a porté sur 36 volontaires. Les chercheurs leur ont fourni soit un supplément de taurine, soit un supplément d’acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA), soit un mélange des deux.
Ces suppléments ont été pris pendant une période de deux semaines avant que les sujets soient soumis à un programme d’entraînement en résistance.
Ensuite, la supplémentation a été poursuivie pendant trois jours supplémentaires avant que les sujets ne signalent une douleur musculaire ressentie.
Les résultats ont montré que l’association de BCAA avec 2 grammes de taurine, pris trois fois par jour, permettait de réduire les dommages musculaires après l’exercice physique et les douleurs subséquentes.
Une autre expérience similaire visait également à évaluer l’impact de la taurine sur les douleurs musculaires et la récupération post-entraînement.
La supplémentation en taurine a été programmée avec soin, soit une demi-heure avant l’entraînement, immédiatement après, soit deux fois par jour pendant quatre jours après l’entraînement.
La première surprise a été qu’aucune différence dans les douleurs musculaires n’a été constatée, que la taurine soit prise avant ou juste après l’entraînement.
Plus intéressant, en revanche, les personnes prenant le supplément plus longtemps après l’entraînement ont considérablement réduit leurs douleurs musculaires.
Les scientifiques ont conclu que la clé ici consistait à prendre la taurine régulièrement après un effort physique pour un impact maximum, ce qui pourrait réduire les douleurs musculaires et les dommages ressentis les jours de récupération.
2. Amélioration des performances physiques
La taurine peut avoir un impact sur les performances physiques et améliorer le temps de récupération.
On sait que des exercices intenses peuvent augmenter le stress oxydatif dans le corps. Cette augmentation des radicaux libres peut endommager les cellules du corps, voire même l’ADN.
On pense que cette activité joue un rôle dans toutes sortes de problèmes de santé et même dans le processus du vieillissement. Il est donc extrêmement intéressant de trouver des moyens de limiter l’impact négatif des radicaux libres.
Il a été suggéré que la taurine pourrait jouer un rôle, et que la réduction de la douleur musculaire ressentie par de nombreuses personnes après une supplémentation en taurine pourrait être liée à ces propriétés antioxydantes.
En effet, une étude a affirmé qu’en limitant le stress oxydatif de cette manière, les fibres musculaires pourraient être impactées positivement, entraînant une performance plus élevée.
Une étude visant à répondre à cette hypothèse a donné à une moitié de leurs volontaires un supplément de taurine chaque jour pendant une semaine, tandis que l’autre moitié a servi de témoin. Ils ont ensuite subi une épreuve cycliste intense, où ils ont été invités à pédaler jusqu’à ce qu’ils ne puissent plus continuer.
Le groupe de la taurine a montré des augmentations significatives dans le temps nécessaire pour atteindre l’épuisement et a également démontré une production de puissance plus élevée.
Dans le même temps, les scientifiques ont constaté que les signes de stress oxydatif étaient moins fréquents chez les personnes prenant de la taurine.
Les résultats suggèrent que «la taurine pourrait atténuer les dommages à l’ADN induits par l’exercice et augmenter la capacité d’effort».
Vous pouvez trouver des compléments alimentaires de taurine dans certaines pharmacies ou en ligne.
3. Maintien de taux de cholestérol sains
Un groupe de volontaires a reçu soit 3 grammes de taurine par jour, soit un comprimé placebo par jour pendant sept semaines. À la fin de l’étude, les valeurs de «l’indice athérogène» (IA) des participants ont été calculées.
L’indice athérogène est un test médical qui calcule le ratio de différents taux de cholestérol dans le corps et qui est considéré comme une prédiction précise des futurs problèmes cardiovasculaires.
Le groupe de la taurine a connu une baisse significative de cette métrique, alors que les individus du groupe placebo n’ont pas connu de tels changements. Fait intéressant, le groupe de la taurine s’est également avéré avoir un poids corporel réduit.
Les scientifiques affirment que ces résultats indiquent que la taurine «pourrait jouer un rôle important dans la prévention des maladies cardiovasculaires».
Dans une autre étude, un groupe de volontaires masculins ont été délibérément nourris pendant trois semaines avec un régime riche en cholestérol, avec un supplément de taurine ou un placebo. Des échantillons ont été prélevés pour contrôler leur taux de cholestérol.
La découverte intéressante est que, bien que les taux de cholestérol aient augmenté dans le groupe placebo, le même schéma ne s’est pas reflété chez les personnes prenant de la taurine.
Il semble donc que la taurine puisse avoir un impact positif sur le taux de cholestérol et pourrait donc offrir une certaine protection contre les complications cardiovasculaires.
4. Protection du système nerveux
Votre corps fonctionne dans un état de flux continu, avec des molécules et des cellules continuellement en transit.
Par exemple, lorsque nous consommons des aliments, ceux-ci sont rapidement décomposés en unités plus petites, qui sont ensuite transportées autour du corps jusqu’au site cible qui les nécessite. Dans le même temps, d’autres éléments sont éliminés du corps dans un processus de régénération en cours.
L’homéostasie est le nom que les scientifiques donnent à la stabilisation et au réglage chez les organismes vivants, de certaines caractéristiques physiologiques (pression artérielle, température, etc.).
Des preuves suggèrent que la taurine pourrait jouer un rôle important dans ce processus complexe, en particulier en ce qui concerne le système nerveux.
Afin que les messages passent d’un nerf à l’autre, des produits chimiques appelés «neurotransmetteurs» sont utilisés. Vous pouvez les imaginer comme des facteurs, transportant avec précaution un message d’un endroit à un autre.
Le plus commun d’entre eux dans le corps humain est connu sous le nom de glutamate. Ce qui est intéressant, c’est l’impact que le glutamate peut avoir sur les cellules nerveuses.
Des études suggèrent que lorsque les neurones (cellules nerveuses) entrent en contact avec le glutamate, ils perdent la capacité de réguler leurs taux de calcium. Cela pourrait avoir de graves conséquences s’il n’y avait pas la présence de taurine.
Des études suggèrent qu’une fois les nerfs stimulés par le glutamate, ils commencent à libérer de la taurine. Cette taurine, à son tour, aide à réguler la concentration de calcium entrant ou sortant de la cellule. En conséquence, l’homéostasie est maintenue et les cellules nerveuses sont protégées des dommages.
5. Soutien de la fonction cardiaque
La taurine peut aider à maintenir un cœur et un système circulatoire en bonne santé grâce à son interaction avec le calcium.
Certains experts ont suggéré que la capacité de la taurine à contrôler le transport du calcium pourrait également jouer un rôle dans sa capacité à soutenir la fonction musculaire, en particulier pour le cœur.
Cela pourrait en outre compléter sa capacité apparente à avoir un impact sur les taux de cholestérol dans le corps, en aidant à fournir des avantages supplémentaires aux personnes à risque de maladies cardiovasculaires.
Cette théorie est soutenue par une étude menée à Osaka, au Japon. Quatorze patients atteints d’insuffisance cardiaque congestive ont reçu un supplément de taurine en plus de leur traitement conventionnel pendant une période de quatre semaines.
Les médecins japonais ont découvert que la taurine améliorait considérablement la fonction cardiaque par rapport aux personnes ne recevant pas le supplément.
En outre, alors qu’un certain nombre de patients recevant uniquement le traitement standard ont présenté une aggravation des symptômes, aucun des sujets du groupe taurine n’a présenté de déclin.
Les experts ont suggéré que les conclusions indiquent « que l’ajout de la taurine au traitement conventionnel est sans danger et efficace pour le traitement des patients souffrant d’insuffisance cardiaque congestive ».
Taurine et chats
Alors que la taurine est un acide aminé non essentiel chez l’homme, les choses sont très différentes pour les félins. Les chats semblent incapables de produire ce nutriment, et les carences en taurine peuvent entraîner des problèmes importants chez nos amis les chats.
Chez les chats adultes, par exemple, une carence en taurine dans l’alimentation entraîne des modifications rétiniennes qui, si elles sont suffisamment avancées, peuvent conduire à la cécité.
Les problèmes de santé peuvent être encore plus graves chez les chats allaitants et leurs chatons. Les scientifiques ont non seulement découvert qu’une réduction des taux de taurine pouvait réduire de manière significative le succès de la reproduction chez les chats, mais que leur progéniture, si elle survit, a tendance à développer des problèmes neurologiques.
Pour cette raison, il est essentiel que les chats de compagnie aient une alimentation appropriée en taurine.
De nombreux aliments pour chats disponibles dans le commerce sont maintenant enrichis en taurine, et un certain nombre de compléments alimentaires de taurine sont disponibles chez les détaillants spécialisés, notamment en ligne.
Sources alimentaires de taurine
La taurine est présente dans une multitude d’aliments différents, mais ceux-ci sont généralement d’origine animale. Il est possible de s’assurer que vous consommez suffisamment de taurine grâce à un régime alimentaire équilibré.
Des taux élevés de taurine ont tendance à être présents dans les aliments d’origine animale tels que le poisson et la viande. Ils devraient donc être un élément clé de votre alimentation si vos taux de taurine sont préoccupants.
La taurine est également disponible sous forme de complément alimentaire / supplément pour les personnes souhaitant augmenter leur consommation de manière significative, notamment dans le but d’améliorer leurs performances physiques. Vous pouvez trouver des compléments alimentaires de taurine dans certaines pharmacies ou en ligne.
Notez, cependant, que la taurine n’étant pas disponible à partir de sources végétales, les supplément de taurine ne conviennent généralement pas aux végétariens ni aux végétaliens.
En outre, les scientifiques ont noté que les végétaliens avaient tendance à avoir des taux de taurine particulièrement faibles dans leur organisme, bien qu’il ne soit pas encore évident que cela conduise à des problèmes médicaux.
Posologie recommandée
Il n’y a actuellement aucune recommandation officielle concernant la quantité de taurine à consommer pour un impact maximal.
La plupart des études scientifiques qui ont montré des résultats positifs ont eu tendance à utiliser des concentrations relativement élevées d’environ 2 à 5 grammes de taurine par jour.
Notez que les excès de taurine ne sont généralement pas stockés dans le corps, mais sont excrétés. Cela signifie que des accumulations toxiques sont peu probables.
Effets secondaires et interactions médicamenteuses
Les études sur la taurine chez l’homme en sont encore à leurs balbutiements et très peu d’études ont été menées sur son innocuité à long terme.
En conséquence, il est recommandé aux femmes enceintes d’éviter de prendre des compléments alimentaires de taurine.
Les jeunes enfants devraient recevoir suffisamment de taurine naturellement s’ils sont nourris au sein, car la capacité de l’organisme à produire de la taurine n’est pas encore pleinement fonctionnelle à un jeune âge. Pour cette raison, certaines préparations pour nourrissons et certains aliments pour bébés sont enrichis en taurine.
Au cours des études menées sur des adultes en bonne santé, aucune complication grave n’a été découverte. Il est toutefois important de souligner que des études à long terme n’ont pas encore été réalisées.
Certaines preuves suggèrent que la taurine peut interagir négativement avec le lithium.
Dans tous les cas, il est recommandé de consulter votre médecin avant de commencer à prendre tout nouveau supplément, car il peut vous fournir des conseils en matière de sécurité et d’interactions potentielles avec votre régime de traitement en cours.
Conclusion
La taurine est un acide aminé d’origine naturelle et les scientifiques commencent tout juste à gratter la surface de ce qu’elle fait pour le corps.
Les recherches menées à ce jour suggèrent qu’elle peut augmenter le rendement de l’activité physique, aider à la récupération et influencer positivement le système cardiovasculaire.
Bien qu’il soit possible d’obtenir suffisamment de taurine grâce à une alimentation équilibrée comprenant des portions appropriés de viande maigre, certaines personnes optent pour un complément afin de garantir des taux optimaux.
Les suppléments de taurine ont tendance à être particulièrement populaires dans les milieux de la condition physique, où on pense qu’ils favorisent une performance efficace. Vous pouvez trouver des compléments alimentaires de taurine dans certaines pharmacies ou en ligne.
