Beaucoup de gens mangent leur nourriture rapidement et sans réfléchir. C’est une très mauvaise habitude qui peut entraîner des excès alimentaires, un gain de poids et l’obésité.
Cet article explique pourquoi manger trop vite peut être l’un des principaux facteurs de gain de poids.
Manger rapidement fait-il grossir ?
Dans le monde occupé d’aujourd’hui, les gens mangent souvent rapidement.
Cependant, votre cerveau a besoin de temps pour traiter les signaux de satiété. En fait, votre cerveau peut prendre jusqu’à 20 minutes pour se rendre compte que vous êtes rassasié.
Lorsque vous mangez vite, il est beaucoup plus facile de manger beaucoup plus de nourriture que votre corps n’en a réellement besoin. Au fil du temps, un apport calorique excessif peut entraîner une prise de poids.
Une étude chez des enfants a révélé que 60% de ceux qui mangeaient rapidement consommaient plus de nourriture que nécessaire. Les mangeurs rapides étaient également trois fois plus susceptibles de faire de l’embonpoint.
Alimentation rapide et risques pour la santé
1. Risque accru d’obésité
L’obésité est l’un des plus gros problèmes de santé dans le monde. C’est une maladie complexe qui n’est pas simplement causée par une mauvaise alimentation, une inactivité physique ou un manque de volonté.
En fait, des facteurs environnementaux et de mode de vie compliqués sont en jeu. Par exemple, l’alimentation rapide a été étudiée comme facteur de risque potentiel de surpoids et d’obésité.
Une méta-analyse récente de 23 études a montré que les mangeurs rapides étaient environ deux fois plus susceptibles d’être obèses que les mangeurs lents.
2. Autres risques pour la santé
Manger vite augmente non seulement le risque de surpoids et d’obésité, mais aussi d’autres problèmes de santé, notamment :
- Résistance à l’insuline : manger trop rapidement est lié à un risque accru de résistance à l’insuline, qui se caractérise par des taux élevés de sucre dans le sang et d’insuline. C’est une caractéristique du diabète de type 2 et du syndrome métabolique.
- Diabète de type 2 : manger vite a été associé à un risque plus élevé de diabète de type 2. Une étude a montré que les mangeurs rapides étaient 2,5 fois plus susceptibles de contracter la maladie que ceux qui mangeaient lentement.
- Syndrome métabolique : une alimentation rapide et la prise de poids associée peuvent augmenter votre risque de syndrome métabolique, un groupe de facteurs de risque pouvant augmenter votre risque de diabète et de maladie cardiaque.
- Mauvaise digestion : les mangeurs rapides signalent généralement une mauvaise digestion résultant d’une alimentation trop rapide. Ils doivent prendre de plus grandes bouchées et moins mâcher leur nourriture, ce qui peut affecter leur digestion.
- Moindre satisfaction : les mangeurs rapides ont tendance à dire que leurs repas sont moins plaisants que les mangeurs lents. Ce n’est peut-être pas un problème de santé en soi, mais il n’en reste pas moins important.
Comment ralentir votre alimentation ?
Manger plus lentement peut avoir divers avantages pour la santé. Cela peut augmenter votre taux d’hormones de satiété, vous aider à vous sentir plus satisfait et diminuer votre apport calorique. Une alimentation plus lente améliore également votre digestion et votre plaisir à manger.
Si vous voulez manger plus lentement, voici quelques techniques que vous pouvez essayer :
- Ne mangez pas devant les écrans : manger devant un téléviseur, un ordinateur, un smartphone ou un autre appareil peut vous amener à manger rapidement et sans réfléchir.
- Posez votre fourchette entre chaque bouchée : cela vous aide à ralentir et à apprécier chaque bouchée.
- Évitez d’avoir trop faim : évitez d’avoir extrêmement faim entre les repas. Cela peut vous amener à manger trop vite et à prendre de mauvaises décisions alimentaires. Prévoyez des collations saines pour éviter que cela ne se produise.
- Buvez de l’eau : boire de l’eau tout au long de votre repas vous aidera à vous sentir rassasié et vous encouragera à ralentir.
- Mâchez bien : mâchez votre nourriture plusieurs fois avant d’avaler. Il peut être utile de compter le nombre de fois que vous mâchez chaque bouchée. Essayez de mâcher chaque bouchée de nourriture 20 à 30 fois.
- Mangez des aliments riches en fibres : les aliments riches en fibres, comme les fruits et les légumes, sont non seulement très copieux, mais prennent également beaucoup de temps à mâcher.
- Prenez de petites bouchées : prendre de petites bouchées peut vous aider à ralentir votre rythme alimentaire et à prolonger la durée de votre repas.
- Mangez en pleine conscience : manger de façon consciente est un outil puissant. L’idée fondamentale derrière cette méthode est de faire attention aux aliments que vous mangez. Certains des exercices ci-dessus sont pratiqués dans une alimentation de pleine conscience.
Comme toutes les nouvelles habitudes, manger lentement demande de la pratique et de la patience. Commencez avec l’un des conseils ci-dessus et essayez d’en intégrer un autre par la suite.
Conclusion
Manger rapidement est une pratique courante dans le monde trépidant d’aujourd’hui.
Cela peut vous faire gagner quelques minutes à l’heure des repas, mais cela augmente également le risque de problèmes de santé divers, notamment d’obésité et de diabète de type 2.
Si la perte de poids est votre objectif, manger vite peut nuire à votre progression. Manger plus lentement, en revanche, peut avoir de puissants avantages. Ralentissez et savourez chaque bouchée.
