la nature est un médicament
Les truffes ont récemment attiré l’attention du monde culinaire et sont devenues un met convoité des chefs et des gastronomes. À ne pas confondre avec la confiserie au chocolat du même nom, les truffes sont un type de champignon qui pousse près des racines de certains arbres. Il en existe de nombreux types, tels […]
Les champignons ont été consommés, utilisés à des fins médicinales et, pour des variétés mortelles de champignons sauvages, complètement évités pendant des siècles. Les champignons auraient été utilisés lors de cérémonies religieuses dans l’ancien Mexique et, selon la légende, les anciens pharaons d’Égypte qualifiaient les champignons de «nourriture royale». Aujourd’hui, il existe plus de […]
Les champignons médicinaux sont utilisés depuis des milliers d’années pour améliorer la santé. Des variétés de champignons, telles que les champignons cordyceps et les champignons reishi, sont réputées pour leurs incroyables propriétés bénéfiques pour la santé. Le champignon maitake ne fait pas exception. non seulement il est délicieux et plein de nutriments, mais il […]
Depuis des centaines d’années, les champignons shiitake sont une source de nourriture populaire en Asie. Ils sont le troisième champignon comestible le plus cultivé au monde. Aujourd’hui, on trouve des shiitakes dans de nombreuses épiceries en raison de leur saveur charnue et polyvalente, mais saviez-vous qu’ils sont remplis de vitamines B et qu’ils ont […]
Le cordyceps est un champignon médicinal et un aliment de base de la médecine holistique depuis des siècles qui est réputé depuis longtemps pour ses propriétés anti-âge et bénéfiques pour la santé. Au cours des dernières années, des recherches sur le cordyceps ont révélé des résultats encore plus impressionnants, indiquant que ce champignon superstar […]
Le champignon reishi est un type de champignon médicinal comestible utilisé depuis des milliers d’années pour ses capacités de guérison. Il correspond à la définition d’un véritable super-aliment. Également connu sous le nom de Ling Zhi en chinois, ces champignons sont anti-inflammatoires et liés à la longévité, à une meilleure fonction immunitaire et à […]
Saveur commune du café aux champignons et du thé aux champignons, le champignon chaga regorge de bienfaits impressionnants pour la santé. Il a en fait l’un des scores ORAC les plus élevés de tous les aliments ! Pourquoi est-ce une bonne chose ? ORAC signifie « Oxygen Radical Absorbance Capacity » signifiant en français : capacité […]
Que diriez-vous de manger un champignon qui ressemble un peu au pelage d’un lion ? Pas totalement convaincu par la crinière de lion ? Et si je vous disais que ce champignon est associé à des effets protecteurs majeurs du cerveau, à un potentiel de lutte contre le cancer et qu’il fait l’objet de […]